Ancienne élève de l'École des Beaux-Arts de Paris, Yvonne Sabelète est à la fois peintre, pastelliste et graveur. Sa curiosité la conduit du dessin jusqu'au monotype.
Installée en Bretagne, où l'ont attirée les falaises du Cap Sizun, Yvonne Sabelète aime observer sans être vue. Elle s'imprègne d'une lumière propice à une constante confrontation au réel, ce dont la variété de son travail témoigne.
Même si sa peinture naît sur le motif, ses paysages ne traduisent pas qu'une simple vision. Yvonne Sabelète est un peintre de l'évanescence. Son imaginaire guide son pinceau, son crayon ou son pastel et invite l'oeil à un voyage au-delà de la structure même du sujet, par le mouvement interne de sa propre sensibilité.
La peinture d'Yvonne Sabelète réussit à lier avec sensibilité sujets intimistes et paysages sauvages.